ガーデニングハーブの利用法
◆もともと野生の役に立つ植物をハーブと呼び、その種類は数え切れないほど多様であり、世界中に分布しています。自分の家の庭や小さなベランダ、または貸し農園などで楽しめるガーデニングは、人々の生活に定着してきました。その植物の選択肢の一つとしてハーブがあり、これをガーデニングハーブということができます。
◆ガーデニングハーブの種類は本当に多様で、代表的なものを並べると、* セントジョーンズワート * ダークオパールバジル * チコリ * チェリーセージ* チャイブ* チャービル* ディル* ナスタチウム* パイナップルセージ* パイナップルミント* フレンチマリーゴールド* ブッシュバジルなどがあります。
◆ガーデニングハーブの利用法としては、いろいろな料理に利用されています。魚･肉･野菜料理に、サラダ、スープ、ビネガーに、ティー、クッキー、シャーベットに、ピザなどのイタリア料理に、ソーセージなどの詰め物、ピクルスにも、タイ料理にもと本当に多様に利用されています。
◆ハーブにはさまざまな効果があります。カモミールが、フランスやドイツで特に人気の高い理由は、子供たちの万能薬・民間薬として重宝されています。いろいろな身体の不調、特に女性特有の病気や神経障害に対する効果が知られ、更年期の不快も改善するといわれています。また、優れた整肌作用、抗炎症作用、アレルギーを改善します。身体を温め、熱を下げ、気分を安静にします。風邪の引きはじめには濃いティーを飲んで休んでください。
